Seit über 120 Jahren ist das Gasthaus Hirsch ein fester Bestandteil von Baden-Baden Haueneberstein. Gegründet im Jahr 1902 von der Familie Braunagel, wurde es 2010 von der Familie Kolmogorov übernommen. Unter der Leitung von Natalia Kolmogorova, die das Gasthaus mit viel Herzblut und Engagement führt, verbinden wir heute Tradition und modernen Komfort.

Natalia bringt ihre über 30-jährige Erfahrung als Köchin in jedes Gericht ein und sorgt mit ihrer Leidenschaft dafür, dass jeder Gast sich willkommen fühlt. Ihre einzigartige Kombination aus deutscher und russischer Küche ist in Baden-Baden eine Seltenheit und verleiht unserem Gasthaus einen ganz besonderen Charakter.

Unterstützt wird Natalia von ihrem ältesten Sohn, der sich um die Buchhaltung kümmert und so zum reibungslosen Ablauf des Familienbetriebs beiträgt. Diese Zusammenarbeit der Generationen garantiert nicht nur die Fortführung der Tradition, sondern bringt auch frische Ideen in unser Gasthaus.

Die Qualität und Hingabe, die unsere Chefin in ihre Arbeit steckt, haben auch außerhalb der Region Aufmerksamkeit erregt. TV-Beiträge vom SWR, ZDF und dem Team von Pierre M. Krause auf EinsPlus haben unser Gasthaus bereits vorgestellt und unterstreichen, dass hier nicht nur Tradition, sondern auch echtes Herzblut im Vordergrund stehen.